攪拌是指將兩種及兩種以上的物料物理的參合在一起，不發(fā)生任何化學變化。
　　攪拌包括自流攪拌和機械攪拌。自流攪拌指物料間運動，通過自身摩擦達到最后的均勻攪拌；機械攪拌指物料通過機械強制作用達到最后的均勻攪拌。一般氣體攪拌為自流攪拌；三維攪拌設(shè)備攪拌為自流攪拌與機械攪拌的結(jié)合；所有攪拌中攪拌容器不運動的攪拌均為機械攪拌。
　　攪拌設(shè)備好壞的評估根據(jù)不同的物理量。
　　攪拌均勻度：分析物料參合好壞的物理量，通過概率論獲得，攪拌均勻度是由攪拌設(shè)備種類確定。 
　　死角：指物料在攪拌容器中不能參與攪拌的物理現(xiàn)象，死角百分比是評價攪拌設(shè)備制造好壞的物理量。 
　　攪拌時間：評價攪拌速度的物理量，指不同物料開始攪拌到攪拌達到均勻度要求內(nèi)的時間，攪拌時間是由攪拌設(shè)備種類及型號確定。 
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